Skærekage
3 dl stærk kaffe
1 tsk kanel (stor)
½ tsk nelliker (stor)
2 dl rosiner
2-3 tsk vanilje
½ tsk salt
50 g margarine
250 g hvedemel
250 g sukker
1 tsk natron
1) Det hele kommes i en tilpas gryde og koges godt i 3 - 4 min.
2) Når det er blevet kølet ned, blandes hvedemel og natron og røres i.
3) Formen smøres godt. Drysses med rasp.
4) Bages ved 175° i 45 - 60 min.
5) Kan evt. flækkes og pyntes med smørcreme og kokos eller med flødeskum.