Logo

Nalles Indiske Chutney

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook
300 g rosiner
750 g grønne æbler
500 g blommer eller grønne tomater
1 stort løg
5-6 fed hvidløg
2 stk peberfrugter
600 g brun farin
½ liter eddike
½ liter vand
1 top tsk stødt ingefær
1 top tsk sennepspulver
¼ tsk cayennepeber (evt. ½ tsk)
1 tsk stødt koriander
1 tsk stødt nelliker
1 tsk gurkemeje
1 tsk stødt spidskommen
1 tsk Atamon

Rosinerne køres igennem kødhakkemaskinen sammen med æbler, blommer, løg, hvidløg og peberfrugter. Derefter koges massen i ca. 20 minutter over svag varme med halvdelen af eddiken og vandet. Resten af blandingen sættes over med det brune sukker og krydderierne og får et opkog. Men vig ikke fra det! Det koger over og klistrer hele komfuret til !
Hæld derefter den krydrede eddike/sukker lage sammen med massen, og lad det hele stå og simre i mindst et par timer, indtil massen bliver jævn, mørk og tyk.
Der skal med mellemrum røres grundigt i gryden for at hindre, af chutneyen sætter sig i grydens bund. Derefter tilsættes Atamon, før chutneyen hældes på glas.
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.174 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Dessert i flere dele - Første delEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser du til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Smæk insektet!