1 kalkunbryst eller 500 g kyllingefilet
2 store citroner
mornaysauce
1 cremefine
Først snittes løget i meget fine tern, kalkun/kylling skæres i små tern og tilsættes, citronsaften presses udover kylling og løg, salt og peber tilsættes.
Lad det simre i 5 minutter, tilsæt mornay og cremefine kog op, og lad det simre 10 min på lav varme.
Serveres med ris.