2 Oksebøf
1 tomat
1 løg
smør/olivenolie
1 spsk friskhakkede urter
2 skiver toastbrød
1 æggeblomme
Kom salt og peber på bøfferne, steg dem i 1 spsk olivenolie ved stærk varme og lad dem mørne i ovnen i ca. 15 min ved 180ºC.
Et løg skåret i skiver og en flået tomat i tynde både vendes på panden i lidt smeltet smør.
Tages af varmen og blandes med 1 spsk friskhakkede urter, 2 skiver toastbrød i terninger og en æggeblomme.
Kødet tages ud af ovnen, tomet-løg-massen fordeles på kødet, og det gratineres i ovnen ca. 5-10 minutter.
Dertil anbefales sprød flûtes og frisk salat.