Logo

Oksespid med oste/bacon-stave, kartofler i sennepsdressing

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Oksespid:
800 g okseinderlår skåret i tern(1 ½ x3 cm)
1 spsk timian
1 spsk olivenolie
8 grillspid
salt og peber

Stave:
8 stave af emmenthaler (4 x 2 cm)(gouda kan også bruges)
8 træspid
8 skiver bacon (meget gerne kalvebacon)

Kartofler:
1 kg nye kartofler
2 spsk dijonsennep
2 æggeblommer (pasteuriserede)
1 tsk salt
4 spsk olivenolie
2 spsk hvidvinseddike
1 bdt persille, hakket

Squash:
3 squash
1 spsk olie
1 citron, saft og reven skal af den
1 fed hvidløg
2 spsk olivenolie
salt og peber
1 godt brød

Oksespid:
Fordel kødet på grillspiddene. Pensl grillristen med lidt olie og kom kødet på.
Grill det ca. 2 - 3 minutter på begge sider og krydr med salt og peber.
Bland imens timian og olivenolie og pensl kødet lige inden servering.

Oste/bacon-stave:
Stik ostestave på spid. Vikl bacon om og grill dem herefter et par minutter.

Kartofler i sennepsdressing:
Skrub de nye kartofler og kog dem møre i ca. 20 minutter.
Bland sennep og æggeblommer i en skål og pisk blandingen sej med lidt salt.
Tilsæt olien i en tynd stråle, medens der røres, og smag herefter til med vineddike og tilsæt den hakkede persille.
Vend de nykogte kartofler i denne dressing.

Squash:
Squashene skæres i ca. 1 cm tykke skiver på langs og grilles et par minutter.
Anret dem på et fad og krydr dem med salt og peber.

I en skål blandes citronsaft, reven citronskal, hakket hvidløg og olivenolie.
Pisk ingredienserne godt sammen og hæld dressingen ud over squashskiverne.

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 2.082 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Regeringen, er der nogen der skal udskiftes?
Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her