En lækker omelet er
hurtig mad til en eller to personer. HUSK: En omelet skal nydes helt
frisklavet.
1 person.
Arbejdstid: 30 min. Stegetid: ca. 12 min.
#
Omelet:
2-3 æg (delt i
blommer og hvider)
2-3 spsk. mælk
lidt salt og
friskkværnet peber
15 g smør
Tilbehør:
2-3 skiver
lufttørret skinke
2 små tomater
125 g markchampignon
1 dusk frisk merian
(eller et lille drys tørret)
Tilbehør:
brød
*
Steg skinkeskiverne
sprøde på en slip let pande -1-2 min. på hver side.
Dryp dem af på et
stykke køkkenrulle.
Rens svampene og
skær dem i kvarte.
Skyl tomaterne, og
skær dem i halve.
Steg dem på panden,
og krydr med salt, peber og merian.
Pisk æggeblommerne
sammen med mælk, og krydr med salt og peber.
Pisk æggehviderne
stive, og vend dem forsigtigt i æggeblommerne.
Smelt smør på en
slip let-pande.
Hæld æggemassen på
panden, læg låg på, og dæmp til svag varme.
Steg i 8-10 min.
Fold omeletten
sammen på midten, og nyd omeletten sammen med den sprøde skinke, svampe,
tomater og brød.
Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin