![Osso buko suppe Osso buco er en ret, der oprindeligt stammer fra Italien. Her bliver kalveskanken (som kaldes osso buco) brugt til en suppe, men massere af kraft og smag. Smager dejligt en kold vinterdag.](/images/articles/s2/2015/4/23/osso-buko-suppe.jpg)
1 pk osso buko
1 bundt porrer
2 løg
2 dåser flåede tomater
5 gulerødder
6 kartofler i tern
halv liter fløde
salt og peber
bouillon
paprika
Brun osso bukoen i en suppegryde, grønsager blandes i, fyld op med vand og fløde, lad det koge i mindst 1 ½ time, gerne meget længere.
Smag til