50 g revet ost (Cheasy 13 %)
Fyld:
100 g ost (Cheasy friskost 6 % naturel)
1 spsk Cointreau
Sødemiddel svarende til 5-10 g sukker
Pynt:
75 g vindruer
½ henkogt ellers frisk fersken (50 g)
4 hasselnødder
Ovnen tændes på 180°C.
Den revne ost fordeles i 4 cirkler på ca 11 cm i diameter på bagepapir.
Osten bages i 8-10 min på midterste ovnrille.
Straks de kommer ud af ovnen, lægges de ned i små skåle og formes til
kurve.
Til fyldet røres friskosten med Cointreau og smages til med sødemiddel.
Når ostekurvene er afkølede, fyldes de med friskost-blandingen.
Friskost-blandingen kommes i sprøjtepose.
Vindruerne skæres over og stenene tages ud.
Ferskenen skæres i tynde skiver.
Frugten lægges langs kanten af kurvene.
Ostekurvene pyntes med hele hasselnødder eller hasselnøddeflager.