2 personer
1 pakke camembert til indbagning (færdig i æske)
1 fintsnittet skalotteløg
1 fintsnittet courgette
1 lille fintsnittet aubergine
2 fed snittede hvidløg
1 dåse flåede tomater
frisk basilikum
olivenolie salt og peber
Bag camembertosten efter anvisningen på emballagen. Varm lidt olivenolie i en sauterpande og rist først løg 2 minutter. Tilsæt resten af grønsagerne og rist dem gyldne. Tilsæt tomater og læg låg på. Lad det simre 15 minutter. Rør i gryden undervejs. Vend retten med frisk basilikum og smag til med salt og peber. Server til den bagte ost med et godt brød.