3 gulerødder
2 pastinakker
2 fennikler
2 bagekartofler
1 stor rødbede
salt og peber efter smag
1 spsk akaciehonning
1 spsk balsamico rødvinseddike
1 spsk god olivenolie
1 håndfuld solsikkekerner
Alle grønsagerne skrælles, skylles og skæres ud i store tern.
Lægges i et ovnfast fad og krydres med salt og peber.
Honning, balsamico, olivenolie og solsikkekerner tilsættes og det hele blandes godt. Sættes i ovnen på 180°C i ca 40 minutter.
Serveres som tilbehør til hovedretter.