Frosne snegle fås i alle større supermarkeder, og serveret med en svamperagout er det et hovedmåltid i sig selv.
12 snegle i hvidløgssmør
2 fintsnittede skalotteløg
250 g rensede svampe
1 dl tør hvidvin
½ dl piskefløde
smør til stegning
salt og peber
Bag sneglene efter anvisning.
Varm lidt smør på en pande, og sauter løgene i 2 minutter.
Tilsæt snittede svampe, og rist dem i 2 minutter.
Tilsæt hvidvin.
Når den er næsten fordampet, tilsættes fløde.
Krydr med salt og peber.
Når svampene er cremede, serveres de til sneglene med godt brød til.