1-1 ½ kg stegeflæsk - skåret i skiver
salt
Stegeflæsket lægges på risten i en bradepande, evt taglagt, så kødet dækkes lidt af fedt.
Ovnen forvarmes til 200°C og bradepanden sættes midt i ovnen.
Når flæsket er gyldent på oversiden, vendes det og steges til det er sprødt.