750 g store løg
salt og friskkværnet peber
4 grillpølser
smør eller margarine
1 dl piskefløde
4 spsk tomatketchup
klippet persille eller karse
Tilbehør: groft rugbrød, sennep
*
Pil og halver løgene og kog dem 8 minutter i letsaltet vand.
Tag dem op, lad dem dryppe af og bred dem ud i smurt, ildfast fad.
Kværn lidt peber over løgene.
Flæk pølserne på langs og rist dem hurtigt i smør eller margarine.
Læg dem side om side på løgene.
Pisk fløden stiv med tomatketchup og klippet persille eller karse - og hæld det over.
Stil fadet ind i en 250°C varm ovn i 20-25 minutter og server retten med rugbrød og sennep.