2-3 pk. udbenet dybfrossent kyllingebryst
1-2 sammenpiskede æg eller æggehvide
ca. 1 dl rasp
3-4 spsk reven parmesan
salt, paprika
ca. 100 g smør/margarine
1 citron
Tilbehør:
1 pk. båndnudler
1 pk helbladet dybfrossen spinat
25 g smør
Vend det optøede kyllingekød i sammenpiskede æg og rasp blandet med ost, salt og paprika.
Steg schnitzlerne i rigeligt gyldent fedtstof, 4-5 min på hver side.
Tilbehør: Kog båndnudlerne i rigeligt letsaltet vand.
Den let optøede spinat snittes i tynde skiver på tværs og koges sammen med nudlerne.
Når de er møre hældes de af til afdrypning.
Hældes straks tilbage i gryden og varmes igennem med en lille klat smør.