1 ung høne
1 spsk mild paprika
1 fed hvidløg
1 knsp. timian
Gnid den rensede høne ind- og udvendigt med salt, peber og timian.
Pres hvidløgssaft på hønens overside og læg den i den gennemfugtede stegeso.
Drys paprika på til sidst.
Steg hønen ved 250ºC i 1 ¼ til 1 ½ time.
Stegetiden afhænger af hønens størrelse og alder.
Spis pommes frites og tomatsalat til.