¼ dl piskefløde,
ca. 1 spsk citronsaft,
ca. 1 tsk sukker,
2-3 spsk friskrevet peberrod.
Fløden piskes ikke for stiv og smages til med de øvrige ingredienser. Den må godt smage ret kraftigt af peberrod, da flødeskummet taber lidt i smag ved afkølingen.
Stilles nederst i køleskabet et par timer inden serveringen
--