1 portion pizzadej
Fyld:
6 mellemsrore løg
2 srore tomater
250 g pillede rejer
1 fed hvidløg
3 spsk olivenolie
1 spsk hakket basilikum
1 spsk hakket persille
salt + friskkværnet peber
*
Fyld:
Skær løgene i kvarte og svits dem et minut i olivenolien.
Tilføj det hakkede hvidløg og rejerne.
Rør rundt og tag kasserollen af varmen.
Smag til med salt og peber.
Blanchér tomaterne, træk skindet af, skær dem i kvarte og fjern kærnerne.
Hak tomaterne groft og bred dem på pizza-dejen.
Spred kasserollens fyld ovenpå og bag pizza'en gylden.
Drys krydderurterne over ved serveringen.