200 g hvedemel
100 g smør
Salt
4 appelsiner
250 g abrikosmarmelade
50 g sukker
2 æggehvider
Si melet med en anelse salt.
Tilsæt smørret i bidder og ælt med fingrene - håndvarmen er tit for meget.
Tilføj så meget koldt vand at dejen kan rulles ud.
Læg den i film eller alufolie og lad den hvile 15 min. i køleskabet. Skræl appelsinerne, pil dem grundigt for hvidt frugtkød og skær dem i ganske tynde skiver.
Rul dejen ud og beklæd den smurte tærteform med den.
Tryk den godt op i siderne.
Opvarm abrikos-marmeladen i en kasserolle og pensl tærten med den. Læg appelsin-skiverne pænt ovenpå, a la tagsten.
Fordel resten af marmeladen over og bag tærten i en forvarmet ovn ved 220° i 20-25 min. til randen er brun.