6 appelsiner
2 citroner
eller
1 grapefrugt
2 citroner
3 appelsiner
1 kg frugt i alt
750 g sukker
½ tsk Atamonpulver eller 1 tsk flydende Atamon
Frugterne skylles og deles, og kernerne fjernes.
Frugten males hurtigt gennem kødmaskine.
Mosen drysses lagvis med sukker og Atamon og stilles i køleskabet et døgn.
Marmeladen røres roligt 10-15 minutter, til sukkeret er smeltet.
Kan også røres nu og da i løbet af nogle dage.
Når marmeladen er klar, fyldes den i Atamonskyllede glas.
Glassene lukkes dagen efter.