Rødbedefrikadeller:
500 g kogte rødbeder
250 g kogte kartofler
4 spsk hvedemel
1 dl rasp
2 æg
1 lille revet løg
salt og peber
Til panering:
2 æg, piskede (evt mere)
en blanding af rasp og grahamsmel.
Til stegning:
Olie
Mos rødbeder og kartofler på food-processoren og tilsæt de øvrige ingredienser til rødbedefrikadellerne.
Form til frikadeller og vend i paneringen.
Steg frikadellerne ved god varme i olie i ca. 8 min.
Tips: kan også bruges som tilbehør til al slags kød eller alternativ til kartofler.
I stedet for at mose rødbeder og kartofler, kan du rive dem fint eller groft, det giver mere "bid".
Meget fryseegnede.