1 rødkålshoved (ca. 1 ½ kg)
1 ½ dl eddike
1 ½ dl rødvin
3 dl ribssaft
150 g sukker
1 dl vand
Rødkålen skæres i kvarte. Stok, grove blade og stilke fjernes.
Skær kålen i tynde strimler (julienne); kom kålen og de andre ingredienser i en
tykbundet gryde og lad det simre i ca. ½ time.
Husk at røre indimellem.
Tips: kom 1 dl andefedt over rødkålen, så bliver den flot og blank og smager himmelsk.