Logo

Rendang Daging

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

750 g oksekød
1 stort løg
5 spsk Olie
2 ½ dl Vand
½ tsk Gurkemeje
1 tsk Stødt koriander
1 tsk Stødt spidskommen
3 fed hvidløg
3 cm. ingefær
3 tsk Palmesukker
1 tsk Sambal oelek
4 dl Kokosmælk
1 spsk Asam (tamarind)

Varm vandet til det når en temperatur på ca. 30°C.
Rør Asamen ud i det vandet og si det over en skål.
Pres der sidste vand ud af sien og gem det. Resten smides ud.
Skær det pillede løg i små tern.
Pres hvidløgsfedene over løgternene og riv ingefæren oven på.
Varm oline i en gryde og steg kødet sammen med løgblandningen, ved
stærk varme mens der røres.
Tilsæt gurkemeje, koriander, spidskommen, plamesukkeret, salt og
sambal oelek.
Steg kødet indtil det er brunet på alle sider.
Hæld kokosmælken og Asamvandet i gryden og lad det koge i ca. 1 min.
Skru ned på lavt blus og lad retten småkoge i ca. 1 time.

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 2.266 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Regeringen, er der nogen der skal udskiftes?
Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her