Logo

Ricottatærte

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

50 g rosiner
3 spsk grappa eller brandy til udblødning af rosinerne
500 g ricotta
4 æggeblommer
4 æggehvider
3 spsk hvedemel
200 g sukker
revet skal af citron
75 g pinjekerner
 
Læg rosinenne i blød i grappa eller brandy i mindst ½ time helst
natten over.
Rør ricotta glat med æggeblommer og citronskal.
Tilsæt sukker, pinjekerner og hvedemel og rør alt godt sammen.
Pisk æggehviderne stive og vend dem lidt efter lidt i ricottadejen.
Klip stykke bagepapir til, så det passer i bunden af en springform
(24-26 cm).
Du må endelig ikke smøre formens rand det gør at dejen glider ned i
stedet for at blive "hængende".
Hæld dejen i formen glat overfladen og bag tærten ca. 40 min. i en
175ºC varm ovn.
 
Tips: hvis du ikke kan få ricotta i dit supermarked kan du bruge
fromage frais (mager kvark) som alternativ eller prøv en blanding af
hytteost og fromage frais. Tærten bliver i så fald mere fugtig end med
ricotta, så det kan anbefales at bruge en ekstra skefuld hvedemel.
Tærten smager bedst kold og skal drysses med flormelis før servering.

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 2.116 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Regeringen, er der nogen der skal udskiftes?
Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her