1 spsk olie
2 løg i tern
3 dl ris - italienske arborio- eller carnaroli risottoris
6 dl bouillon
2 spsk krydderurter, fx. persille og timian
1 fed knust hvidløg
Svits løgene i olie. Tilsæt ris og svits dem med.
Tilsæt bouillon, salt, peber og krydderurter.
Lad risene småkoge under låg i ca. 15 min., til de er møre.