3 dl langkornede ris
3 spsk olie
1 løg, hakkede
3-4 fintsnittede blegselleristilke
2 tomater, groft hakkede
5 dl fiskebouillon
350 g rejer, krebsehaler og muslinger
hakket persille, dild eller purløg
Svits risene klare i olie i en gryde.
Svits derefter løg og blegselleri.
Kom tomater i og tilsæt væden lidt ad gangen.
Krydr med salt og peber. Kog 12-15 min. under låg.
Kom skaldyrene i til sidst.
Varm igennem og servér med hakket grønt på.