600 g makrelfilet
2 salathoved
2 grape
1 dl olie
12 cherrytomater
1 fennikel
evt. lucernespirer
salt
peber
sukker
Salaten skylles og anrettes på en tallerken med den ene grapefrugt og cherrytomater skåret i både samt fintskåret fennikel. Makrelfileterne ristes på en hed pande med lidt olie. Saften af den anden grapefrugt, lidt sukker, salt og peber røres sammen og kommes over salaten. Herefter anrettes makrellerne.
Servér retten med brød eller nye kartofler.