Logo

Roskilderejer i frikassé med asparges

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

(2 personer)
 
100-120 g pillede roskilderejer
4 grønne asparges
4 hvide asparges
½ dl hvidvin
½ dl vand
100 g koldt smør
Kørvel. dild. salt og peber
 
Skræl de hvide asparges og skær det neder­ste stykke af både de grønne og de hvide asparges.
Skær dem i 2 cm stykker på skrå.
Bring hvidvin og vand i kog i en sautepande.
Damp aspargesstykkerne møre heri.
Tag dem op og hold dem varme.
Kog "suppen" ind til det halve.
Tag den af varmen og pisk lidt ad gangen smørret i kogevandet. Konsistensen skal være let cremet.
Vend aspargesstykkerne i saucen, fordel i to skåle og drys rejerne over.
Drys med hakket kørvel og dild.
 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 713 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Regeringen, er der nogen der skal udskiftes?
Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her