4 tykke skiver nakkekam
salt og peber
¾ tsk tørret rosmarin
smør eller margarine
½ citron saft af
Tilbehør: Råstegte kartofler - se Tillæg eller kogt spaghetti - se Tillæg
*
Bank koteletterne godt ud med knyttet hånd og gnid dem med salt og peber.
Gnid rosmarinen mellem fingrene direkte ned over koteletterne og tryk det fast.
Opvarm smør eller margarine i panden og steg koteletterne heri - 3-5 minutter på hver side.
Anret dem på opvarmet fad.
Kom ekstra smør eller margarine i panden sammen med citronsaft og brun det.
Hæld det over koteletterne og server dem med råstegte kartofler eller kogt spaghetti.
