3 dl kraftig, lys bouillon
1 pæn stilk frisk rosmarin
1 dl rødvin
100 g smør
1-2 tsk rosmarin
1 tsk salt
½ tsk peber
Varm fonden på pande.
Hæld vinen på og lad det koge endnu nogle minutter. Pisk smørret i og kog for god varme. Smag til med salt, peber samt lidt rosmarin, friskhakket eller tørret.