500 g kyllingfilet i tern
2 fed hvidløg
2 spsk olie
1 glas salsa medium hot fra Santa Maria
½ liter piskefløde
salt, peber
evt. 1 pk bacontern, ristet på en pande
evt lidt chili hvis retten skal være lidt stærk
Brun kyllingen i olie, tilsæt de resterende ingredienser og lad det småsimre 45-60 minutter, smages til med salt og peber.
Serveres med mexicanske ris
Kom chili og spidskommen i vandet når du koger risene.