3 modne citroner
70 g Mariager havsalt
Friskpresset saft af 6 citroner
Vask citronerne i varmt vand.
Skær dem i kvarte, men lad dem hænge sammen i bunden.
Bland havsalt og citronsaft sammen i en skål.
Læg citronerne i Ataman-skyllede glas og hæld saltblanding ned over citronerne, der skal være helt dækket.
Sæt glassene på køl.
Citronerne skal stå i minimum 2 måneder før brug.