24 stk
1 stort brunt sandwichbrød, helt
45 g blødt smør
185 g flødeost naturel
2 tsk fløde 13
1 bundt brøndkarse uden grove stilke, finthakket
1 fed hvidløg, knust
1 ½ syltet rød peberfrugt, afdryppet
brøndkarse og radise»blomster« til pynt
Skær forsigtigt tre ½ cm tykke skiver på langs af brødet.
Fjern skorperne.
Rul skiverne flade med en kagerulle.
Smør skiverne på den ene side.
Bland fløde 13, brøndkarse og hvidløg i en skål og rør godt, til det er blødt.
Fordel osteblandingen over de tre flade brødskiver.
Tør peberfrugterne i køkkenrulle.
Skær dem i tynde strimler og læg dem på tværs hen over brødet.
Rul hver skive sammen til roulader, begyndende fra en kort ende.
Pak dem ind enkeltvis i plasticfolie og stil dem køligt i mindst 2 timer.
Fjern folien og skær hver roulade i 8 skiver.
Læg dem på et serveringsfad pyntet med brøndkarse og radise»blomster«.
Variationer: Brug en hvilken som helst blød smøreost. Farv evt. osten lyserød med lidt tomatpure og brug 3 skiver hvidt brød i stedet for brunt.