2 stk sandwich
2 stk sandwichboller
4 tynde skiver røget laks
4 grønne dampede asparges 1 spsk mayonnaise
4 salatblade
6 skiver tomat
2 spsk tzatziki
Tzatziki
1 ½ dl yoghurt naturel, drænet natten over
1 agurk
2 fed hvidløg
Salt og peber
Agurken flækkes på langs, og kernerne fjernes med en ske. Agurken rives groft og vendes med salt - trækker en ½ time, hvorefter den vendes i yoghurten og smages til med hvidløg, salt og peber.
Brødet flækkes og smøres med mayonnaise på begge skæreflader, og resten af ingredienserne lægges på. Der afsluttes med tzatziki.