1.25 kg kartofler (ca. 1 kg skrællet vægt)
8 dl letmælk
4 spsk majsstivelse
1 tsk salt
¼ tsk revet muskatnød
30 gram Danablu (kan udelades / erstattes af anden reven ost)
1 stor friskslagtet eller optøet kylling
3 spsk hvedemel
3 spsk sesamfrø
2 tsk salt
Skræl kartoflerne, skær dem i skiver, og skyl dem.
Rør mælken sammen med majsstivelse, og giv det et opkog sammen med salt, muskat og smuldret ost.
Læg kartoffelskiverne lagvis i et ovnfast fad i et 3-4 cm tykt lag.
Hæld mælkesaucen over.
Stil fadet i en 200°C varm ovn, og lad det stege ca. 1 time, eller til kartoflerne er møre.
Bland hvedemel med sesam og salt.
Del kyllingen i 4-6 stykker, og vend hvert stykke i melblandingen.
Læg kyllingestykkerne på en rist, der er lagt hen over en lille bradepande, og stil dem ind ved siden kartoflerne i ca. 50 min.
Tips: Kødstykkerne kan vendes i mælk, før de vendes i melblandingen (lav dobbelt portion), hvis du foretrækker en sprød skorpe. Kartoffelfadet kan også smages til med krydderurter, et løg eller andre grønsager i stedet for osten.