1 pakke lasagne plader
2 spsk olivenolie
1 finthakket løg
1 dåse krabbekød a 200 g
evt. ½ dl cognac
salt, peber
200 g rejer
1 dåse muslinger a 265 g
50 g parmesanost
Béchamelsauce:
100 g smør
100 g hvedemel
7 ½ dl mælk
7 ½ dl fiskebouillon (1 ½ terning)
Varm olien og svits det finthakkede løg.
Tilsæt rejer, muslinger og krabbekød.
Smag til med cognac, salt og peber og varm det igennem.
Smelt smørret til saucen og rør melet i, spæd op med mælk og bouillon lidt efter lidt.
Læg nu lasagneplader i bunden af et smurt ovnfast fad og kom skiftesvis bechamelsauce, skaldyrssauce og lasagneplader i.
Afslut med lasagneplader og drys parmesanost over.
Bag lasagnen ved 200ºC i ca 35 min
Tips: Serveres med salat og flûtes