125 g kogt, røget skinke,
½ lille salatagurk,
3-4 miniløg,
1 dl cremefraiche, (38 %),
50-75 g mayonnaise,
1 tsk fransk sennep,
1-2 tsk hvidvins-eddike,
cayennepeber,
2 spsk fintskåret purløg.
Skinke og salatagurk hakkes groft, løget derimod, hakkes fint, samles med cremefraiche og mayonnaise.
Smages til med sennep'en udrørt med hvidvins-eddiken, cayennepeber og måske en smule salt. Anrettes i serveringsskålen og drysses med purløg.
--