½ kg svinekam
2 store løg
500 champignon
100 g tørrede porcinisvampe (Karl Johan)
¼ l. piskefløde
1 stort bundt persille
olivenolie
Kødet skæres i millimetertynde skiver.
Svitses i olivenolie på en pande i meget kort tid, tages af og krydres med salt og peber.
De hakkede løg sauteres sammen med champignon skåret i skiver.
Der tilsættes hakket persille og piskefløde, og det hele koges sammen. Kødet kommes i umiddelbart før servering.
Krydres med salt og peber.