4 stk julesalater (400 g)
15 g smør
1 stk groft revet gulerod (100 g)
1 stk hakket lille løg (50 g)
1 ½ dl hvidvin el. grønsagsbouillon
2 spsk hakket persille
Del julesalaten i halve og fjern rodstokken.
Smelt smørret i en sauterpande, tilsæt guleroden, løget og vinen.
Damp under låg ved svag varme i 5 minutter.
Fjern låget og kog endnu i 3 minutter, drys med persille.