6 dl friske solbær
1 stk kløver
1 dl sukker - efter smag
4 dl vodka
Skræl fra en citron
Rens bærrene og knus dem let.
Tilsæt vodka, citronskræl, og kløver.
Hæld på en MØRK flaske og lad den stå i 3-4 måneder.
Pres gennem et klæde, sørg for at få så meget saft ud som muligt.
Tilsæt sukker efter smag og opbevar 4 uger.
Brændevinen har tendens til at være letflydende.
Man kan evt. tilsætte glycerin for at få den tykkere.
Egner sig glimrende til bagning.
Tips: Der bør kun bruges friske solbær, undgå dårlige partier.
RENS IKKE solbærrene før de skal bruges.