1 kg solbær 600 g sukker saft af en citron evt. 1 tsk konservering Solbærrene skylles. Bær og citronsaft koges i ca. 5 min. Sukker tilsættes og marmeladen koges godt igennem. Skummes og tilsættes evt. konservering. Hældes på rene glas og lukkes tæt med det samme.