Logo

Spaghetti vongole

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Salt
1 stort Løg
1 bundt Persille
3 fed hvidløg
6 spsk Olivenolie
500 g Spaghetti
1 kg Hjertemuslinger
¼ l. Tør hvidvin
2 Chili (små, tørrede)
Friskkværnet peber

Bring 5 l vand i kog i en stor gryde med 2 spsk salt (fuld varme, låg på).
I mellemtiden skal alle muslingerne skylles, alle åbne smides væk.
Løg og hvidløg pilles, løget halveres og skæres i tynde ringe, hvidløget hakkes.
Chilierne knuses eller hakkes.
Varm olivenolien i en anden stor gryde.
Tilsæt løg, hvidløg og chiliflagerne, rør rundt, lad det simre 2 minutter.
Tilsæt alle muslingerne og vinen, snus ind og læg låget på!
Sørg for at kogepladen kun står på middel varme, det skal ikke spilkoge, men kun lige simre - knap 10 minutter.
Nu er det tid til at hælde spaghettien ned i det boblende vand og holde øje med den (smag på den!)
Skyl persillen og ryst vandet af.
Hak den fint. (Jo større kniven er, jo bedre går det).
Tag låget af muslingegryden, dene gang fjernes alle de muslinger som ikke er åbne og smides i skraldespanden.
Salt, peber, persille i til sidst - færdig.
Hæld vandet fra spaghettien, bland spaghettien grundigt med det hele.
Og så skal der guffes!

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 871 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Regeringen, er der nogen der skal udskiftes?
Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her