4 æg
1 dl mælk
1 løg
4 mellem kartofler
100 g mellemskært kyllingekød
50 g mozzarella
salt, peber
Hak kartoflerne groft og kog dem i max. 5 min.
Slå æggene ud i en skål og pisk dem hårdt sammen med mælk, salt og peber.
Hak løget fint og tilsæt æggemassen.
Steg derefter kyllingekødet til det er gyldenbrunt.
Hæld kartoflerne i et ovnfast fad, fordel dem jævn.
Herefter kommes kyllingekødet på og til sidst hældes æggemassen over.
Sæt den i en forvarmet ovn på 200ºC og bag den i 15 min.
Drys osten over og bag 5 min. mere.
Serveres med tomatketchup