12 personer
24 firkanter af fillodej, lagt dobbelt
500 g glasnudler, kogt
600 g rejer og rejer til pynt
1 knold ingefær, skrællet og revet
1 rød chili, finthakket
2 fed hvidløg, finthakket
1 bdt fintskåret forårsløg
½ bdt koriander, hakket
Olie
Salt og peber
Forskellige salater
Chili og hvidløg sauteres i olie i en gryde, resten af ingredienserne vendes i og smages til med salt og peber.
Massen fordeles på firkanterne af fillodejen og pakkes til små poser. De sættes på en bageplade med papir, pensles med smeltet smør og bages gyldne og sprøde i ovnen ved 1800 i ca. 10-15 min.
Serveres med forskellige salater og rejer.