![Stikkelsbær bagt, i creme Stikklsbær bruges ofte til syltning, kage og tærter. Her bliver bærrerne brugt i en spændende dessert. Server gerne retten med god vaniljeis eller koldt flødeskum.](/images/articles/s2/2015/4/23/stikkelsbær-bagt-i-creme.jpg)
400 g stikkelsbær
4 spsk Marsala Superiore
1-2 spsk sukker
Dej:
2 æg
75 g sukker
10 g hvedemel
1 dl mælk
1 dl piskefløde
Skyl bærrene, og nip dem.
Læg dem i 4 smurte ovnfaste portionsskåle ell. et fad.
Dryp med Marsala og drys med 1-2 sp sukker.
Pisk æggene helt lyse og tætte med sukkeret og pisk melet i.
Kog mælk og fløde op og pisk det lidt efter lidt i æggemassen.
Hæld cremen over bærrene, drys med en smule sukker, og bag dem i en forvarmet ovn ved 200°C i ca. 20 min., til de er bagte og gyldne.
Servér desserten lun, med is eller kold flødeskum.
Tilbehør:
God vaniljeis eller koldt flødeskum