125 g hvedemel 100 g kartoffelmel 100 g sukker 1 tsk kanel 150 g smør 1 æg 40 g mandelsplitter 25 g perlesukker 1-2 tsk kanel Bland hvedemel med sukker og kanel. Ælt sammen med smørret. Rul dejen ud og stik kagerne ud til halvmåner med en form. Læg dem på en bageplade n. Pensl med æg og drys med mandler og kanelsukker. Bages nederst i ovnen i 8-10 min. ved 200º.