250 g frisk ingefær
3 dl vand
300 g sukker
¼ tsk Atamonpulver eller ½ tsk flydende Atamon
Ingefæren skrælles og koges halvmør i vand. Kogevandet kasseres.
Sukker og vand koges til sukkerlage.
Ingefæren kommes i og koges til den er mør ca. 30 min.
Kommes i Atamonskyllede glas.
Lagen koges ind, tilsættes Atamon og hældes over ingefæren.
Glassene lukkes.