Logo

Tarregrød - Boghvedegrød

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Morgenmad eller Davre: I tidligere tider stod folk tidligt op og spiste for det meste grød, f.eks. boghvedegrød, i Sønderjylland også kaldet tarregrød. Se opskriften her ...

Morgenmad eller "Davre": I tidligere tider stod folk tidligt op og spiste for det meste grød, f.eks. boghvedegrød, i Sønderjylland også kaldet tarregrød.

8 dl sødmælk
100 g boghvedegryn
½ tsk salt
Tilbehør: smør, kanel og sukker eller sirup eller frisk frugt i tern

*

Kog først lidt vand i gryden, bring herefter mælken forsigtigt i kog.

Tilsæt boghvedegryn under omrøring og få igen gryden i kog.

Småkog boghvedegrøden ca ½ time, rør ofte i gryden.

Tilsæt salt og lad grøden blive jævn.

Server grøden med sirup eller smør til "hullet i midten" og drys med kanel og sukker eller æbletern med lidt knust chokolade.

 

---oOo---


Også Boghvedegrød støder man på andre steder i landet. I Sønderjylland kaldes den for Tarregrød. Dialektordet "tarre" kommer af tatarhve­de, der hentyder til plantens oprindelige voksested. Boghveden tåler ikke nat­tefrost. Dens følsomhed har et mundheld: "Æ tarre har et som æ piche - de kan få skal å jen natl".

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (14 stemmer)
Siden er blevet set 6.116 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Regeringen, er der nogen der skal udskiftes?
Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her