Morgenmad eller "Davre": I tidligere tider stod folk tidligt op og spiste for det meste grød, f.eks. boghvedegrød, i Sønderjylland også kaldet tarregrød.
8 dl sødmælk
100 g boghvedegryn
½ tsk salt
Tilbehør: smør, kanel og sukker eller sirup eller frisk frugt i tern
*
Kog først lidt vand i gryden, bring herefter mælken forsigtigt i kog.
Tilsæt boghvedegryn under omrøring og få igen gryden i kog.
Småkog boghvedegrøden ca ½ time, rør ofte i gryden.
Tilsæt salt og lad grøden blive jævn.
Server grøden med sirup eller smør til "hullet i midten" og drys med kanel og sukker eller æbletern med lidt knust chokolade.
---oOo---
Også Boghvedegrød støder man på andre steder i landet. I Sønderjylland kaldes den for Tarregrød. Dialektordet "tarre" kommer af tatarhvede, der hentyder til plantens oprindelige voksested. Boghveden tåler ikke nattefrost. Dens følsomhed har et mundheld: "Æ tarre har et som æ piche - de kan få skal å jen natl".