Sådan fås perfekte ris som ikke klistrer og klumper sammen: Risene
kommes i en gryde med kogende vand i ca. 3 min.
Herefter kommes risene i en si og det kogende vand kommes tilbage i gryden.
Sien lægges nu oven på gryden og "dampes" i ca. 10 minutter.
Det er vigtigt at vandet i gryden ikke rammer risene i bunden af sien, og at vandet ikke koger ind!
Hvis vandet er ved at koge væk tilsættes blot noget mere efter behov.