4-8 tomater helst stilktomater
1-2 agurker
1 grøn peber (kan udelades) eller lidt røde syltede pebre (kan udelades)
2 spsk frisk hakket persille
2 spsk hakket løg eller forårsløg (kan udelades)
250 g feta ost
salt
eddike
olie
Skær tomater og agurker i små stykker, helst firkantede.
Bland med løg, persille og peberfrugt, lidt eddike og olie, efter smag.
Portionsanrettes.
Riv fetaosten hen over.
Pynt med 2-3 sorte oliven og en lille dusk grønt.
Hertil bør/kan drikkes Rakia eller Mastika!
Tips: Denne salat er en af Bulgariens mest traditionelle.