500 g mozzarella 30+
2 bøftomater, økologiske
½ pose frisk basilikum
1 lille løg, fx rødløg
4 spsk olivenolie, den bedste
balsamico
havsalt og peber
Serveres med et godt brød og et glas rødvin.
Skær mozzarella og tomat i skiver og læg dem lagvis på et fad eller en tallerken med basilikum.
Fordel meget finthakket løg og olie over og drys med salt og friskkværnet hvid peber.
Dryp balsamico over til sidst.